足利手打ち蕎麦切り会について
足利市は、遠く日光連山に連なる山並みが、蕎麦の命とされる良質な水を育み栄華を極めた幾屋の旦那衆の庇護のもとその高い技術は綿々と受け継がれてきました。 この流れを汲む「蕎麦処足利」の手打ち職人たちが、心意気と技術を今に伝えるべく平成１２年１０月に加盟１０店で発足させたのが、足利手打ち蕎麦切り会です。 足利手打ち蕎麦切り会は、足利の手打ち蕎麦を全国にPRする為様々な事業を展開しています。 手打ちそば 八蔵や、手もみそば いけもり、九一そば 第一立花など１０店のおそば屋さんで行っています。 詳しくはこちら http://www.ftnet.or.jp/goshi/04ashi.htm  |
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